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包裹好后，放在一个通风干燥处，就算放上半个月也不会坏。
不过摆放也是有讲究的，需要立着放，不能平躺放。
再来教大家第二种方法，准备一些食用油，在吸附掉粘液的冬瓜切面，用小刷子均匀的刷上一层薄薄的食用油，这样能够锁住冬瓜的水分营养不流失。
很多人在这里会使用白酒，那样会使冬瓜走味，影响口感。
刷完油后，封上保鲜膜放在一个通风地方，这样保存一个星期不会坏。
第三个方法，把冬瓜皮切掉不要，将冬瓜对半切开，去掉瓜瓤。
再把冬瓜切成一块一块的装入一个大碗中，倒入清水没过冬瓜，加一勺食盐搅拌化开。
这样放置三天也不会坏，而且烹饪时还更入味，因为食盐具有消毒杀菌的作用。
接下来二哥用冬瓜给大家分享一道好吃的美食，取一块冬瓜，一半用擦丝器擦成细丝放入碗中。
加少许食盐，抓拌均匀腌制10分钟，杀出多余的水分。
再准备半根胡萝卜切成末，一些香菇切成末，一把小葱切成葱花，一块猪前腿肉剁成肉末。
这是，冬瓜也腌出很多水分了，把它挤干放入肉末里，把香菇、胡萝卜、葱花倒进来。
再打入一个鸡蛋，加适量盐、胡椒粉、料酒、生抽、十三香，一些蚝油，一勺淀粉，抓拌均匀，最后抓起来一块能捏成团就可以了。
接下来把另一半冬瓜切成厚一点的片，均匀地摆放在盘中。
然后抓起一块馅料，整理成一个丸子的形状，摆放在冬瓜上面。
全部做好后，放入蒸锅里，开大火把水烧开，水开转中火蒸十五分钟。
蒸好后取出来，把盘中蒸出来的汤汁倒入锅中，加少许酱油，淋入水淀粉勾芡。
把汤汁收得稍微浓稠一点，淋入一些小磨香油搅拌均匀。将汤汁浇在丸子上面，撒上一些小葱花就可以了。
这样做的冬瓜丸子非常鲜美，搭配了胡萝卜和香菇，营养更加的丰富，口感吃起来也是超级的嫩滑。吃了不上火，营养不流失，非常适合老年人和小孩子。
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