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糯米年糕（家庭简易版）
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浅殇沉沦
上一个菜谱说到年糕有糯米粉版本的，这次好像没有翻车，故来分享下经验
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30~60分钟
| 切墩(初级)
糯米粉
一碗（300g） 、
温水
适量 、
玉米淀粉
100g
烹饪步骤
步骤1/9
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准备好糯米粉和温水（开水也可以）
步骤2/9
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慢慢加入开水，和成面絮。下面说说面絮的状态
步骤3/9
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一握面絮面絮能成形
步骤4/9
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一捏面絮团就会散。这个状态就好
步骤5/9
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上锅开始蒸。至糯米粉变色闷几分钟
步骤6/9
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取出糯米团，撒上玉米淀粉防粘（可以加入一点点油）。开始揉搓
步骤7/9
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想洗衣服一样搓面团，直到面团出膜就好了。
步骤8/9
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开始整理一下，撒上淀粉冷却。
最后一步
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最后就是切成片冷藏，想吃的时候拿出来加工下就好了。
步骤1/9
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小贴士
1、和面时候加入油
2、使劲揉搓面团做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-08
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